courgettes cachées acte 2 : le gâteau fondant chocolat courgette

J'ai presque suivi la recette de La Belle au Blé Dormant, et ce gâteau est terrible, petite couche croustillante sur le dessus et fondant à l'intérieur!! Et la vraiment Madame la courgette passe totalement inaperçue au goût et au visuel, donc objectif atteint...mes deux têtes blondes ont avalé de la courgette!

ingrédients:

• 1 petite courgette (environ 100g)
• 100g de sucre de canne blond
• 2 oeufs
• 150g de chocolat noir dessert
• 50g de farine de riz complet
• 80g de poudre d'amandes
• 1/2 c à c de bicarbonate

hacher finement la courgette (ou la râper).
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre et la poudre d'amandes. ajouter le chocolat fondu. Mélanger le bicarbonate et la farine, les incorporer à la préparation avec les courgettes.
Verser dans un moule (20cm*20cm pour moi) et mettre 30 min à 200°C.