gateau choco-potimarron hyper moelleux

A la demande de la p'tite demoiselle, me voici parti à la recherche d'une recette d'un gâteau au chocolat avec des légumes dedans (heu, en fait elle a juste demandé un gâteau au chocolat, les légumes c'est une idée de maman bien sûr, parce que p'tite demoiselle elle aime pas les légumes mais faut quand même qu'elle en mange un peu, non? ). Ce sera au potimarron parce qu'il n'y a que ça dans le frigo, et je me suis inspiré d'une recette issue de Variations potimarron de Cléa.
Le résultat est vraiment superbe, très moelleux et surtout p'tite demoiselle n'a rien remarqué, hihihi !!

pour un moule en forme d'ours (un moule  manqué ça marche aussi!):

• 300g de purée de potimarron
• 120g de farine de grand épeautre
• 2 oeufs
• 100g de sucre
• 50g de purée de noisette
• 30g de cacao en poudre non sucré
• 50g de chocolat noir à dessert
• 1 c. à s. de lait végétal
• 1 c. à c. de bicarbonate

Faire fondre le chocolat avec la cuillère de lait dans une casserole. Ajouter la purée de noisette. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre, quand le mélange est mousseux ajouter la purée de potimarron et le mélange chocolat/noisette. Mélanger ensemble la farine, le chocolat en poudre et le bicarbonate, ajouter au mélange précédent. Verser dans le moule graissé et enfourner40 minutes à 180°C.